اليوم عنا طريقة عمل وصفة خبز مشهور جدا بتركيا و يعتبر من أكتر أنواع الخبز المفضل للأتراك برمضان و مستحيل الإستغناء عنه طريقة عمل الوصفة الأصلية لخبز البيدا التركي بالمقادير المضمونة و التامة بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض
.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
/c/elmatbakhelturky
المكونات:
4,5 أكواب من الطحين
1 باكيت من الخميرة
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الحليب الدافئ
1 كوب من الماء الدافئ
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
لدهن وجه البيدا:
1 حبة من صفار البيض
1 ملعقة كبيرة من الزبادي
حبة البركة
السمسم
طريقة التحضير:
1- بالبداية هنضيف في طبق مناسب الطحين, الخميرة, السكر و الملح و نحركهم مع بعض منيح و نعمل حفرة بوسط الطحين
2- بعدين هنضيف بوسط الحفرة الحليب الدافئ, الماء الدافئ و زيت الزيتون و نبدا بعجن العجينة لحتى نحصل على القوام المناسب
3- و قوام العجينة لازم يكون طري و يلتصق بأيدينا بشكل خفيف ولما تجهز معنا العجينة هنحطها في طبق مناسب و نحط عليها قطعة من القماش و نتركها لحتى تختمر لمدة 1 ساعة
4- و بعد ما تخلص معنا المدة هناحد العجينة اللي جهزت معنا و نحطها على طاولة العجن و هنكون راشين شوي من الطحين على الطاولة و هنلم العجينة بأيدينا على شكل دائري
5- بعدين هنقطع العجينة على شكل 6 قطع متساوية و كل قطعة من قطع العحين هنعملها بأيدينا على شكل دائري
6- اما هلق هناخد قطعة من ورق الزبدة و نبدا ناخد قطعة قطعة من قطع العجين و نحطهم على ورق الزبدة و نفتحهم بأيدينا على شكل دائري
7- و لدهن وجه البيدا هنضيف في طبق صغير حبة من صفار البيض و الزبادي و نخفقهم مع بعض ة ناخد من الخليط اللي جهزناه بأيدينا و نضيفه على البيدا و نمد البيدا و نعملها مثل الشكل اللي بالفيديو
8- و لحتى نعملها مثل الشكل اللي بالفيديو هنعمل بالبداية دائرة على أطراف البيدا بأيدينا و نضغط منيح بعدين هنعمل شكل الزائد من الوسط وهنضيف الصوص اللس جهزناه و نحن و عم نشكل البيدا و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل قطع العجين
9- و اخيرا لحتى تعطينا طعم اجمل هنضيف شوي من السمسم و حبة البركة و هندخل البيدا على القلاية الهوائية على درجة حرارة 200 لمدة 7 دقائق لكل قطعة من الخبز
10- و هيك بيكون جهزت معنا خبز البيدا و بالقلاية الهوائية و بمدة قياسية اما هلق هنقدمهم بالشكل و الطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية
الوصفة الأصلية لعمل خبز البيدا التركي
/watch/8U0SEUUEBR6ES
طريقة عمل خبز البيتا العربي
/watch/0Hs8Lm4YBkDY8
طريقة عمل الخبز بصوص الثوم
/watch/QWRwsJEWVOmWw
طريقة عمل الخبز بالزبدة و جبنة الشيدر
/shorts/nXA9HDTUiCM
طريقة عمل خبز البالون التركي
/watch/EbtAOkzwqxiwA
طريقة عمل صينية مليانة من قطع الخبز الطري
/watch/wV6AOeD6qIb6A
طريقة عمل الخبز المقلى بالبيض
/watch/kDXLzyJtHpytL
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky
يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky