معجون الرمان مع طريقة تفصيصه:
المقادير :
• رمان : 5 حبات كبار.
• سكر : 300 غ.
• ليمون : 1 حبة.
》طريقة التحضير :
- نقوم بتقطيع الرمان على العرض إلى نصفين
- نشق الرمان من منتصفه الى الأسفل من كافة جوانبه ، و يجب أن تأتي الشقوق عند الفواصل البيضاء
- نأخذ نصف الرمان و نرفعه فوق الطبق ، ثم نطرق على ظهر نصف الرمان باستخدام السكين و يبدأ حب الرمان بالسقوط
- ثم نفتح نصف الرمان و يظهر قلبها مثلما تتفتح الوردة ثم نفرط الحبوب المتبقية داخل الطبق .
في كسرونة ،
- نضع حبيبات الرمان الطازج و السكر و عصير الليمون على نار متوسطة و نمزج المكونات جيدا
- نغطي الكسرونة إلى أن ينزل الرمان عصارته
- دعي الخليط يغلي على النار لمدة 5 دقائق
- ترفع من النار و نرحيها بالخلاط الكهربائي
- نصفي الخليط جيدا
- نعيد الخليط فوق نار متوسطة إلى أن يصبح القوام معسّل.
- عبئي المربى في وعاء معقم و اغلقيه جيدا ثم اقلبي الوعاء على غطائه و اتركيه حوالي 10د ثم احفظيه في الثلاجة .
شهية طيبة 😊🌹