Rajma masala | Raj Makhani | राज मख़ानी खाएंगे तो बार बार बनाएंगे।
How to make Raj Makhani
Rajma kidney beans
Tomato puree
Ginger gatlic paste
Makhana fox nut
Onion
Butter
Refined oil
Masala
Dhania powder
Garam masala
Meat masala
Jira powder
Kidney Beans
Soaked overnight /6 hours
and then boiled with turmeric and salt till
3 whistle on medium flame
गर्म कढ़ाई में थोड़ा तेल डाले
Heat Kadhai and add oil
मखाने को हल्का फ्राई कर ले
Fry Fox nut
मखाने को कटोरी में निकाल लें
take fried fox nut in a bowl
कढ़ाई को गर्म करके तेल डालें
heat Kadhai and add oil
1 टीस्पून खड़ा जीरा डालें
1 tsp अदरक लहशुन का पेस्ट डाले
Add Ginger Garlic Paste
बारीक़ प्याज डालें
Add Chopped Onions
Add 1 tsp Cumin seed
बारीक़ प्याज डालें
Add Chopped Onions
नमक डालें और प्याज को सुनहला होने तक भूने
Add salt to taste and cook onion till golden brown
सभी मसालों को डाल कर अच्छे से मिला लें
Add all masala ingredients and mix well
थोड़ा पानी डाल कर मिलाय जिससे मसाला बराबर मिल जाय
Add little water to get masala mix uniformly
जब मसाला पक जाय तो टमाटर की प्यूरी डालें
When masala get cooked Add tomato puree
मखाने डाले और मिला ले
Add makhana and mix
उबले राजमा डाले
Add boiled Kidney beans
अच्छे से मिला कर पकने दे
mix well and get it cooked
Add little extra water as required in gravy
ढक्कन बंद करके 5 मिनेट पकने दे
Close the lid and cook for another 5 min
गैस बंद करने से पहले बारीक़ काटी धनिया पत्ती डाले
Before putting of flame, Add fresh
chopped Coriander leaves
राज मखानी तैयार है
Rajma makhani is ready
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