@Basma_Kitchen18
طريقه عمل الكشري المصري في البيت بطريقه سهله وبسيطه
المقادير
نصف كيلو ارز ابيض
ربع كيلو مكرونه اسباجتي
ربع كيلو مكرونه مدوره
ربع كيلو مكرونه من هي المعوجه
ربع كيلو عدس بجبه
ربع كيلو حمص
شعريه
بصلتين كبار مقطعين شرائح
راس ثوم متقشره مع فلفل اخضر
نصف كيلو طماطم مضروبه في الخلاط
اول حاجه من يبدا بها نسلق المكرونه كلها على بعضها
وبعد كده بنص فيها ونحط عليها شويه زيت ونقلبها كويس
ثاني حاجه بنعمل بن حمر الشعريه بشويه سمنه وزيت وبعد كده بينزل بالارز و عليه شويه ملح مرقه الدجاج
بعد ما بيستوي
بنبدا فندق الفلفل والثوم والحمار وهم في شويه زيت بعد كده ننزل عليهم بخمس معالق خل وبعدين بينزل عليه بنصف كيلو طماطم زائد نصف معلقه فلفل اسمر ونصف معلقه كمون ونصف معلقه ملح نصف معلقه مرقه الدجاج
بعد نسبقها كويس وبعدين نطفي البوتاجاز عليها
بعد كده نسلق العدس نصفيه كويس وبعد كده نشوحه في زيت
بعد كده بن سلق الحمص
اخر حاجه بقى من عملها ب نشوح البصل اللي احنا قطعنا شرايح في معلقتين كبار زيت